Paris, capitale mondiale du luxe, compte désormais 13 palaces officiels. Le 2 juin 2026, Atout France, l’agence en charge du tourisme, a élargi ce cercle très fermé. Trois nouveaux établissements ont rejoint la liste, deux en sont sortis. Une première depuis la création de la distinction en 2010.
La cérémonie des World’s 50 Best Hotels se tiendra à Paris la semaine du 14 septembre 2026. Ce sera la première fois que ce palmarès quitte Londres. Les 13 palaces de la capitale seront sous le feu des projecteurs.
Chaque adresse raconte une histoire singulière. Des salons de la place de la Concorde aux toits du Triangle d’or, ces maisons d'exception incarnent l’élégance à la française. Voici un tour d’horizon complet de ces établissements d’exception.
Qu’est-ce qui définit un palace à Paris ?
La distinction palace est délivrée par Atout France. Elle va au-delà du simple classement 5 étoiles. Les critères sont exigeants : chambres spacieuses, service personnalisé, restauration gastronomique, personnel multilingue. Le moindre détail compte.
Cette année, l’agence a renforcé ses exigences. Les nouveaux entrants devaient notamment présenter des pratiques environnementales solides. L’accessibilité des lieux fait aussi partie des critères. la capitale compte une trentaine de palaces dans toute la France, dont 13 à Paris.
Le Ritz fait figure de cas particulier. Cet hôtel mythique de la place Vendôme n’a pas souhaité demander la distinction palace. Il figure pourtant dans tous les guides comme l’un des plus prestigieux hôtels du monde. Marcel Proust y avait ses habitudes, Coco Chanel y vécut plus de trente ans.
- 🏛️ Première souscription en 1775 pour l’Hôtel de Crillon
- 🥐 Le Bristol est le seul palace européen détenu par une famille
- 🎨 Le Royal Monceau expose plus de 300 œuvres d’art
- 🍽️ Le George V compte trois restaurants étoilés
- 🏊 Le Bvlgari Hotel possède une piscine semi-olympique de 25 mètres
- 🎬 Le Royal Monceau dispose d’un cinéma de 99 places
Les palaces historiques de la rive droite
L’Hôtel de Crillon occupe le 10, place de la Concorde. Construit en 1775 par Louis-François Trouard, il a connu la Révolution française. Devenu hôtel en 1909, il a été entièrement restauré en 2013. Le 19 septembre 2018, il a reçu la distinction palace.
Depuis 2017, l’établissement appartient au groupe Rosewood Hotels & Resorts. Il compte 78 chambres et 46 suites, dont 10 suites Signatures. Certaines ont été décorées par Karl Lagerfeld. Les prix oscillent entre 2 000 et 5 500 euros la nuit. Le restaurant étoilé de Christopher Hache et le bar Les Ambassadeurs animent les lieux.
Le Peninsula Paris, au 19 avenue Kléber, propose 200 chambres et 93 suites. La Suite Peninsula s’étend sur 318 mètres carrés. Les tarifs vont de 1 950 à 25 000 euros. Le bâtiment de 33 000 mètres carrés accueillait l’hôtel Majestic en 1908, puis des conférences internationales à partir de 1936. Racheté en 2007, il est devenu un palace en 2014.
Le George V et sa gastronomie étoilée
Le Four Seasons Hotel George V, au 31 avenue George V, sort d’une transformation complète. L’architecte Pierre-Yves Rochon a réinventé les 243 chambres et suites. La Suite Penthouse, la Suite Parisienne Eiffel et la Suite Première offrent une vue magnifique sur les toits de la capitale. Les tarifs vont de 1 900 à 30 000 euros.
Le restaurant Le Cinq, dirigé par Christian Le Squer, cumule trois étoiles au Guide Michelin. L’Orangerie en compte deux, Le George une. Ce palace parisien est une destination gastronomique en soi, à quelques pas des Champs-Élysées.
Le Bristol et son jardin secret
Le Bristol, au 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, jouxte le palais de l’Élysée. Ouvert en 1925, il reste la propriété du groupe familial Oetker. Maja Oetker a signé la décoration des chambres en 2009. L’hôtel compte 190 chambres, dont 100 suites, pour des tarifs de 1 300 à 29 800 euros.
Sa terrasse donne sur un jardin à la française de 1 200 mètres carrés. Le restaurant Épicure, trois étoiles, fait saliver les gourmets. Le nouveau chef pâtissier Maxence Barbot perpétue l’excellence de la maison.
Les adresses du Triangle d’or et des Champs-Élysées
Le Plaza Athénée, au 25 avenue Montaigne, est une institution depuis 1913. Ses 154 chambres et 54 suites vont de 2 100 à 45 000 euros la nuit. La décoration varie du style classique à l’Art déco. Chaque hiver, une patinoire s’installe dans la cour intérieure, un moment magique pour les enfants.
Le chef pâtissier Angelo Musa, meilleur ouvrier de France et champion du monde, y règne avec la cheffe Elisabeth Hot. Un spa Dior complète l’offre de ce palace du groupe Dorchester Collection.
Le Royal Monceau – Raffles Paris, au 37 avenue Hoche, appartient au fonds souverain du Qatar. Philippe Starck a supervisé la rénovation qui s’est achevée en 2010. Ses 149 chambres et 68 suites abritent un cinéma de 99 places. Le restaurant Matsuhisa marie les cuisines japonaise et péruvienne. Il Carpaccio, étoilé, propose une cuisine italienne authentique.
Les palaces de la rive gauche et des quartiers ouest
Le Mandarin Oriental Lutetia, au 45 boulevard Raspail, est le seul palace de la rive gauche. Cet hôtel Art nouveau de 1910 a fermé quatre ans pour rénovation avant de rouvrir en 2018. La distinction palace est arrivée en octobre 2019.
Pablo Picasso, Joséphine Baker, Antoine de Saint-Exupéry, Charles de Gaulle ont fréquenté ses salons. Aujourd’hui, le salon Saint-Germain organise un tea time chaque week-end. Le bar Joséphine propose des soirées jazz et un piano-bar. Ses 184 chambres, dont 40 suites, se louent entre 1 500 et 6 100 euros.
Le Shangri-La Paris, au 10 avenue d’Iéna, s’est installé dans l’ancien hôtel particulier de Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon Ier. Les 100 chambres et suites offrent une vue saisissante sur la tour Eiffel et la Seine. Les prix grimpent de 2 000 à 20 000 euros pour l’Appartement Prince Bonaparte, une surface de 315 mètres carrés avec 5 mètres sous plafond.
Le Shang Palace met à l’honneur la haute gastronomie chinoise. La Maison Roland et Les Salons du Prince complètent l’offre de ce lieu unique.
La Réserve Paris, au 42 avenue Gabriel, se distingue par son intimité. Le palace ne compte que 15 chambres et 25 suites. Les chambres sont meublées dans le style du XIXe siècle, avec des salles de bain en marbre de Carrare. La suite présidentielle atteint 15 000 euros. Une piscine couverte, une bibliothèque et une vue à 360 degrés sur le Grand Palais et la tour Eiffel agrémentent le séjour.
Les nouveaux venus du luxe parisien
Le Bvlgari Hotel Paris a ouvert au 30 avenue George V. La maison de joaillerie italienne a conçu un écrin moderne aux accents Renaissance. L’hôtel compte 76 chambres et suites, à partir de 1 700 euros pour une Executive. La Bvlgari Penthouse s’étend sur 400 mètres carrés avec un roof-terrasse de 600 mètres carrés.
Le restaurant Il Ristorante est dirigé par Niko Romito, chef italien triplement étoilé. Le spa de 1 300 mètres carrés abrite une piscine semi-olympique de 25 mètres, une rareté à Paris.
Le Cheval Blanc Paris occupe le bâtiment de la Samaritaine, au 8 quai du Louvre. C’est la première adresse urbaine de la maison Cheval Blanc, après Saint-Tropez, les Seychelles et les Maldives. Ses 72 chambres et suites disposent de larges baies vitrées donnant sur la Seine et le Pont Neuf.
L’Appartement, au 8e et 9e étage, est un duplex de 1 000 mètres carrés avec piscine privée de 12,5 mètres, salle de projection et 7 chambres. Le restaurant Plénitude cumule trois étoiles Michelin, Hakuba en compte deux. Une réussite immédiate pour ce palace nouvelle génération.
Le Fouquet’s Paris, au 46 avenue George V, complète cette liste. L’adresse mythique des Champs-Élysées a rejoint le cercle des palaces lors de la révision de juin 2026.
Ces nouvelles distinctions portent la capitale à 13 palaces officiels. Un chiffre qui pourrait encore évoluer. Les World’s 50 Best Hotels de septembre 2026 offriront une vitrine exceptionnelle à ces maisons d’exception. Le luxe à la française n’a pas fini de rayonner.
Benjamin Benoit a passé dix ans comme reporter freelance pour des magazines de voyage avant de fonder Paris Orly, posé au sud du périphérique parisien. Il aime l’aéroport d’Orly pour son tempo direct et ses horizons méditerranéens.
